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【图文详解】橱柜设计动线布局的“黄金三角”

智造工社2021-02-21 09:26:26



厨房三大功能区:洗涤区、烹饪区、操作区

动线图解 动线布局 动线设计

省距、省时、省力

布局黄金三角


初测内容----橱柜布局形式


现场布局是实际操作,那橱柜布局形式就是理论指导,橱柜的布局形式主要由橱柜功能和厨房操作动线决定的。(如图:)



通过橱柜功能图解,我们总结为三大基本功能洗涤区、烹饪区、操作区,缺一不可。


我们再通过厨房动线图解,总结出功能使用先后流程,而在动线布局上有着科学的指导和依据,在这我要提出个概念,即"布局黄金三角",如图:



通过人体工程学研究,黄金三角是行动距离最短,最省力、最环保的动线布局




在实际应用中,根据厨房工况格局演绎出不同动线布局,一般布置形式分为:


一字型厨房:

一字型厨房最大的特色是结构简单、好整理,主要沿墙面一字排开,动线都在一直线上。




双一字型:

在一字型优点基础上,操作空间更广泛,电器区、操作区空间更宽裕,利用率高。



L型:

在洗切炒"黄金三角"区域应用最具代表的柜型,合理利用空间,省距、省时、省力、是最合理的、最环保一种厨房操作动线。




最常见的厨房类型:




U字型:

从设计来讲,空间增大,各个功能区域可以划分的更加明确,可以装备各种电器和功能五金拉篮,提升厨房操作舒适度、给人真正带来烹饪的快乐。



–操作动线设计合理

–储物空间大

–台面面积大

–可以容纳两个人同时操作




中心岛型:

是目前大宅别墅最流行的一种设计柜型,让厨房不再是传统做饭的地方,成为一个交流,休憩的场所,增进家人朋友的感情交流与沟通,让烹饪者不再孤独,减轻劳作的枯燥感。


–美观、大气,使空间富于变化具有装修档次感

–功能多,使用方便快捷,操作性强

–提供沟通平台

–可以多人一起进行操作




中西厨


随着社会发展,西方生活方式也慢慢被中国人接受,为了既有中餐的传统又西餐的快捷情趣,便演变出"中西厨"这个概念,同时出现多化的柜型。


(岛台吧台)

(岛台早餐台)

(餐厨一体)


以上都是我们设计中常遇到的柜型,明白功能与动线理论,便能演绎出更为合理生动的柜型来,设计无界限,多彩的世界用厨房来演绎。


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